Ma a legtöbb nő elsősorban nem "csak" háziasszony, hiszen ahhoz, hogy a család megélhetéséhez a legszükségesebbeket is elő tudjuk teremteni, a nők pénzkereső munkájára is szükség van. Nem is beszélek arról, ha a nő a családfenntartó, mert egyedül él, egyedül neveli a gyermekét/gyermekeit, vagy ha a párja netán éppen munkanélküli. Így aztán a legtöbbünk a napi 8-10 órás munka után kénytelen vezetni a háztartását, ami valljuk be, olykor elég megterhelő feladat. Az egyik legmacerásabb dolog a főzés; kaja kell minden nap, legyen olyan, amit mindenki megeszik, ami laktat, ami gyorsan elkészül, és ha még tudsz figyelni ilyenre is; legyen egészséges.
Nagyon sok, úgy nevezett "készkajá"-val segítenek a különböző élelmiszergyártó cégek, ám ezekkel van azért gond; egyrészt sokunknak szinte megfizethetetlenek (főként minden nap), és azért az ízviláguk is hagy némi kívánni valót...
Általában nem tudunk (én legalább is nem tudok) úgy főzni, hogy pontosan kiszámoljuk, hogy 2-3-4 tányér kaja kell, tehát legtöbbször marad egy, de van, hogy csak fél adag. Aztán elkezdenek gyülekezni a kis láboskák, dobozkák a hűtőben, és ekkor kezdődhet a "Na mi van itthon?" játék...
Ekkor lesz a kelkáposzta főzelékből frankfurti leves, a paprikás krumpliból krumplis tészta, a leveszöldségből vadas-alap vagy franciasaláta, a pörköltből gulyásleves, vagy a resztelt (hagymás) májból darálás és egy kis vajas, fűszeres kikeverés után isteni pástétom vagy szendvicsre való krém.
Nekem az egyik kedvencen a "krusa", már csak azért is, mert apukám találmánya.
 |
| Illusztráció |
A megmaradt főtt krumplit - az sem baj, ha petrezselymes, hagymás -, (vagy krumplipürét) összetöröm, egy tojással, (amit éppen találok otthon) zöld-fűszerekkel, és annyi liszttel, hogy már éppen ne legyen folyós, jól összekeverem. Beleszórok némi reszelt sajtot (az sem baj, ha már napok óta állt a hűtőben és jól kiszáradt).
Olajat forrósítok, és kanállal beleszaggatom a masszát. Mind a két oldalát pár perc alatt szép pirosra sütöm, konyhai papírtörlőn lecsepegtetem, és aztán - mire kisül az összes, már el is fogyott...
Bizonyára Nektek is vannak ilyen praktikáitok. Írjátok meg, ha van fotó is róla, azt is várjuk.
Nagyon szívesen tesszük közzé őket, másoknak ötleteket adva.
